我市拟创省首个餐饮服务食品安全示范市_美食天下_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2013-03-15 15:53

我市拟创省首个餐饮服务食品安全示范市

食品安全连万家。在我市“创卫”的关键时期，市食品药品监管局针对餐饮服务食品安全现状，提出了“争创广东省首个‘餐饮服务食品安全示范市’，为全市创建国家卫生城市加分”的工作目标。目前该局正通过“白加黑、5加2”的工作模式，采取“阳光厨房”、“食品安全公示栏”、量化分级管理等多措并举，切实强化餐饮服务食品安全监管，力争创建成功。

措施一：阳光厨房

近年来，我市餐饮服务食品安全监管工作亮点频频，尤其是“阳光厨房”已成为餐饮服务监管的一个有效创新举措，受到消费者广泛欢迎。目前市区有310家餐饮服务单位建成了“阳光厨房”，该管理模式于日前通过了市科技局的科技创新成果鉴定，并将与广东海洋大学联手申报国家科技部科技成果转化项目。

措施二：地毯排查

为进一步落实创卫工作，市食品药品监督管理局把广东省爱卫办暗访反馈问题的整改工作作为当前工作的头等大事来抓，由该局班子成员带队，全体人员出动，分别到挂点分局，参加五个市辖区餐饮单位的现场督导工作，对全市范围内的1500多家小餐饮单位进行地毯式排查，并成立由分管领导率领业务骨干组成的“飞虎队”，专门“拔钉子、打硬仗”，根除占道经营和无证经营。

措施三：女子执法

为提高餐饮行业管理水平，体现人性化执法，湛江市食品药品监督管理局选拔8名队员，组成一支清一色的餐饮监管“女子执法队”，借助女性特有的亲和力，将文明执法与柔性服务相结合，向广大市民展示餐饮监管新姿态。该执法队经过培训后，自3月7日起正式上岗。截至目前，共纠正、规范劝导不规范餐饮单位80多家次，取缔经劝导无效的无证经营餐饮单位35家。

措施四：量化分级

与此同时，我市已对全市餐饮服务单位推行食品安全监督量化分级管理，评定食品安全等级，并用“脸谱”进行公示。并通过取缔淘汰一批，规范提升一批，扶持发展一批的具体路径，清理监管死角，严厉打击违规行为，大力抓好餐饮单位信用等级管理工作，积极推广“五常法”管理模式，大力推进食品安全进校园、进工地活动，全面推进食品安全示范街建设，全力打造消费者欢迎的餐饮单位，擦亮“食在湛江、食得安全”的品牌。

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