帖子
▼
帖子
产品
黄页
分类信息
俱乐部
搜索
消费地图
商家入驻
广告投放
全景湛江
美食
亲子
婚庆
商家库
购物
培训
休闲
便民区
半岛家园
印象湛江
摄影部落
俱乐部
博 览 社
湛江自协
驴友之家
每日读报
小游戏
网址导航
志 愿 者
微笑助学
情暖湛江
公益湛江
我要投放广告
半岛家园导航
家园首页
今日话题
精彩活动
发帖有奖
消费版
美食天下
亲子乐园
车行天下
全民健身
房产家居
时尚健康
教育培训
生活版
印象湛江
箐箐校园
摄影部落
公益版
公益湛江
志愿学堂
站务版
站务办公厅
半岛家园
:
白虾的营养价值
0
回复
1208
阅读
普通帖子
发起投票
发起提问
发起辩论
发起活动
Adolph
717
帖子
2510
积分
0
粉丝
身份:普通会员
发短信
加关注
空间
注册时间:2011/1/27
字体大小:
小
中
大
发表于:2012-10-23 07:25
白虾的营养价值
<P>白虾属淡水虾类,生长在太湖开阔的水域。体色透明,胸部有爪。据《太湖备考》记载:“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白。”太湖白虾多生活在水草丰盛、风平浪静的浅滩处,以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食物。每年五月到七月中下旬是白虾产卵旺季。春季孵化出的幼虾至六月中下旬长成大虾,八月底即可成熟产卵。通常农历六、七月间是吃虾的时令。</P><P>太湖白虾,亦称脊尾白虾。素有“太湖白虾甲天下”之说。太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致, 白虾色白壳薄,通体透明。《湖州府志》载:白虾,出太湖,色白壳软,而味鲜……。白虾营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。民间美食者喜用白虾制成醉虾,别有一番风味。</P><P>白虾,生长在太湖开阔的水域,属淡水虾类。体色透明,头部有须,胸部有爪,两眼突出,尾成叉形。据《太湖备考》记载:“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白。”</P><P>太湖白虾多为生活在水草丰盛、风平浪静的浅滩处,其食性是以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食料。每年五月到七月中下旬,是白虾产卵旺季。春季早批产卵孵化出的幼虾,经过二、三个月,六、七次蜕皮后,至六月中下旬长成大虾,八月底即可成熟产卵。无专门的汛期,通常农历六、七月间是吃虾的时令。</P><P><STRONG>白虾的营养价值</STRONG></P><P>太湖白虾肉质细嫩鲜美,营养价值甚高,据科学分析,每100克食用虾中,含蛋白质20.6克,脂肪0.7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。除食用外,还可入药。当代药学家叶桔泉在《食物中药与便方》一书中说:“虾性味甘、温,托痘疮,下乳汁,壮阳道,是一种强壮补精药,内服有托里解毒之功”。</P><P>以虾为主料制作的菜肴,色、香、味俱全。“碧螺虾仁”、“炒虾饼”和“三虾豆腐”等名菜均出于技艺高超的厨师之手,食后令人赞不绝口。</P><P>太湖白虾:清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美,是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上,虾还在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高,还可加工成虾干,去皮后便是“湖开”。虾还可入药。托痘疮、下乳汁,壮肠道。是强壮补精药。内服有托里解毒之功能,酒后喝一碗虾米汤,顿觉肠胃舒适,美味不尽。 </P>
喜获
0
朵鲜花
惨遭
0
个鸡蛋
分享到:
QQ空间
新浪微博
开心网
人人网
相关主题:
“情暖湛江”NO.510麻章镇文化站壹基金儿童服务站开展“感恩于心 知恩于行”--感恩节主题活动
2024-11-27
“情暖湛江”NO.510麻章镇文化站壹基金儿童服务站开展“妙剪生花 童心逸趣”亲子剪纸主题活动
2024-11-27
“练‘救’应急本领,共筑生命防线”——2024年霞山区“我是社区小主人”系列活动
2024-11-26
“情暖湛江”N784瑞景社区开展“垃圾不落地,家园更美丽”主题活动
2024-11-26
“情暖湛江”N784瑞景社区开展“抑制毒品 参与禁毒”主题活动
2024-11-26
“情暖湛江”N1107壹基金儿童服务站举办“清洁家园,见‘圾’行动”环境清洁志愿服务活动
2024-11-25
“情暖湛江”N1493麻章区新时代文明实践中心开展“初雪到,拼只小雪人”乐高拼搭主题活动
2024-11-24
“情暖湛江”N1493麻章区新时代文明实践中心开展“属于你暖心的冬日回忆”传统二十四节气主题活动
2024-11-24
“情暖湛江”N515麻章镇政通社区开展“梦想气球之旅”科普主题活动
2024-11-24
2024年霞山区“感恩节 — 感恩父母养育之恩”主题活动
2024-11-23
“小小脸谱师·传承国粹美”
2024-11-23
"情暖湛江”2024年N517太平镇文化站“保护环境 从小事做起”主题活动
2024-11-22
“情暖湛江”2024年N517太平镇开展“保护环境,变废为宝”主题活动(第二场)
2024-11-21
"情暖湛江”2024年N517太平镇开展“安全在我心”主题活动
2024-11-21
情暖湛江N1319壹基金儿童服务站开展“梦想之舟”手工纸船主题活动
2024-11-21
情暖湛江N1319壹基金儿童服务站开展“属于你暖心的冬日活动”主题活动
2024-11-21
TOP
楼主
首页
上一页
1
下一页
尾页
游客
高级模式
您目前还是游客,请
登录
或
注册
蘑菇哈哈
悠嘻猴
向左移
向右移
关闭
帖子
积分
粉丝
喜获0朵鲜花
惨遭0个鸡蛋