营养小提示：

玉米和柿子椒都富含膳食纤维，可增强肠道健康，有效缓解便秘。

原料：

玉米粒(罐头装)300克，红、绿柿子椒50克。

调料：

花生油10克，盐2克，白糖3克，鸡精、水淀粉适量。

做法：

1. 玉米粒沥去多余水分，待用;红、绿柿子椒去蒂去籽洗净，切成小丁，备用。

2. 炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热时，下玉米粒，翻炒片刻，再放入柿子椒丁翻炒后加白糖、鸡精、盐调味后，加少许水淀粉勾芡，盛入盘内即可。